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1/2 Jambon

70.00€ 18.50€/kg

Le demi jambon sec pèse entre 3,5 à 4kg, et a 12 mois d'affinage.

Poids net: 3.8 kg
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Nos animaux sont élevés assez longtemps pour offrir à la viande toutes ses saveurs. Nos jambons ont ainsi un goût unique : cette saveur du jambon de Pays que l'on faisait autrefois dans les fermes…

Cuisse de porc, sel de Salies-de-Béarn, sucre, conservateur : salpêtre

Vous aurez la possibilité de couper de belle tranches de jambon pour une jolie présentation. Avec une trancheuse vous réaliserez une 50e de tranches. Avant ouverture se conserve 2 mois au frigo. Après ouverture, vous le conserverez au frigo environ 3 semaines en protégeant la partie coupée avec un film alimentaire. La première tranche est parfois blanche c'est parce que le jambon continue de sécher... Enlevez-la et vous pourrez continuer à le consommer.

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