La longe confite ou « confit de porc » pratique pour une invitation de dernière minute !
La longe confite plus souvent appelé « confit de porc », n'est autre que le filet de porc que nous avons salé et cuit dans la graisse. Ce mode de cuisson ancestral permet de cuire la longe doucement afin d'obtenir un produit onctueux et goûteux. Très pratique pour une invitation de dernière minute, vous ferez plaisir à vos hôtes simplement !
Longe de porc, graisse de porc, sel et poivre.
Enlever le morceau de viande de la boite, le dégraisser à l'aide d'une fourchette. Pour le consommer chaud : coupez-le en tranches et disposez-le dans un plat allant au four, faire réchauffer 10 min four chaud 180° (recouvrir d'un papier alu pour ne pas le griller) s'accompagne autant avec des légumes que féculents. Pour le consommer froid : dégraisser au maximum couper en tranches et servir avec une salade verte ou des crudités. DLC 3 Ans. A consommer rapidement après ouverture
