La ventrèche roulée séchée en morceaux, pour la consommer au gré de vos envies !
Après quelques jours de salage, un étuvage précis, et un affinage dans notre séchoir, la ventrèche roulée est prête pour être dégustée selon vos envies, un peu beaucoup à la folie !
Poitrine de porc, sel, dextrose, épices, saccharose, conservateur : nitrate de potassium, arômes naturels, mélange de plantes aromatiques, antioxydant : acide ascorbique, poivre, piment fumé
A couper en tranches pour préparer un plat typique béarnais : ventrèche sèche et œuf au plat. Dans la poêle chaude faire cuire la ventrèche 3-4 min de chaque coté, lorsque le blanc de la tranche est transparent c'est prêt ! l'accompagner d'un œuf frit, d'une salade verte ou d'une piperade ! Elle se conserve 2 mois au frigo sous vide, sinon vous pourrez la garder dans une boite hermétique au frais une dizaine de jours.
