Saucisses fraîches

(Code: SAUC0009)

Envoyer à un ami
8,30 EUR
Saucisses fraîches

Ingrédients : Epaule de porc, sel poivre et une pointe de piment.

Elles peuvent être conditionnées sous vide sur commande. La date limite de consommation sous vide au réfrigérateur est de 8 jours. 

Nous n'utilisons aucun colorant ni conservateur. Notre souhait est de faire découvrir, ou redécouvrir la vrai saveur des produits de la Ferme.

 

Conseils de prépartion :

Vous pouvez les faire cuire au four sur la position grill ou à la poêle à feu doux pour bien les cuire à coeur.

Elles peuvent être accompagné de lentilles, de purée de pomme de terres ou de légumes de saison...

 

Astuce : notre chair à saucisse est parfaite pour faire un Hachis Parmentier par exemple!!

Vous pouvez alors compter une saucisse par personne.

Retirez le boyau en entaillant toute la longueur de la saucisse. Récupérez la chair dans un saladier et écrasez-la grossièrement afin d'obtenir des petits morceaux.

Dans une poêle mettre un filet d'huile d'olive et faire revenir la chair à feu moyen pour bien la cuire en remuant régulièrement environ 10 à 15 min, puis à feu vif en fin de cuisson pour dorer un peu la viande.

Pendant ce temps préparez votre purée de pomme de terre.

Pour finir, quand la chair est cuite, dans un plat allant au four, placez votre chair à saucisse au fond du plat, ajoutez la purée par dessus et parsemez de fromage rapé. Placez le tout 10 min au four pour gratiner.

C'est prêt!!! Bon appétit...

 

Les produits frais sont à retirer à la Ferme.