Longe de porc confite

(Code: LONG0004-BO1)
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Longe de porc confite

Ingrédients : Filet de porc cuit dans la graisse.

La boîte de 400 gr convient pour 3 à 4 personnes

La boîte de 200 gr, pour 2 personnes

 

Conseil de préparation :

Lorsque l'on veut servir une longe de porc en confit le plus difficile est d'arriver à couper de jolies tranches!

Petite astuce : Oter le morceau de la boîte le dégraisser au maximum, le couper en tranche (à froid la viande se tient mieux), et faire réchauffer les tranches dans une poêle sans y ajouter de matière grasse, la graisse présente sur la tranche suffira pour ne pas accrocher.

Vous pouvez également faire réchauffer le morceau entier au four 10 minutes de chaque coté.

 

S'accompagne d'une poêlée de légume ou d'une piperade.



Coustous Confit